Mittagessen

Sich Zeit nehmen um Anregung zu schöpfen

Denn wer keine Zeit zum Essen hat, dem entgeht etwas Wertvolles. Die Ruhe zum Genuss und die Zeit zum Gespräch, welches ein gutes Essen begleiten und zu etwas Besonderem aufwerten kann.

In einer zeitlosen Zeit ist es sinnvoll, sich Zeit zu nehmen, einfach schon im eigenen Interesse. So wird die Zeit ein kleiner persönlicher Luxus. Nützlich ist es dabei, sich der guten alten Institution des Mittagessens zu erinnern. Denn mit dem Mittagessen ergibt sich die erste institutionalisierte Möglichkeit eine Pause in den stressigen Alltag einzuschieben. Dies sollte man nicht nur als reinen Luxus verstehen, sondern auch als willkommene tägliche Chance, um mit Kollegen anders über Dinge zu reden. Das Mittagessen kann einen verändern, entspannen und zu einer anderen Sicht auf Probleme führen.

Einer der gewichtigsten Vertreter zum täglichen Mittagessen war der Gourmetkritiker des New Yorker Magazins A.J. Liebling. Er schrieb seine zeitlosen Essays über kulinarische Erlebnisse in Paris nach eigenem Bekunden, da er jeden Tag die Chance nutzte, sowohl mittags als auch abends ausgiebig Essen zu gehen. Liest man seine Texte, dann bedauert man noch heute jedes ausgelassene Mittagessen. Denn auch ohne – wie bei Liebling in einer allerdings untergegangenen Epoche vor mehr als einen halben Jahrhundert - mehrgängiges Menü mit imposanter Weinbegleitung, kann das Mittagessen eine Bereicherung, eine Erholung und eine tägliche Anregung darstellen.

Mit dem Mittagessen kann man im wahrsten Sinne des Wortes Anregungen und neue Ideen schöpfen.