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Genussgipfel Berlin

Gérentes Artischocken-Mousse an Cantal-Cracker und Spargellamellen mit Pfeffer-Jus.
© und Foto: Melodie Fénez, Ambassade de France
Detail der Kreation Artischocken-Mousse an Cantal-Cracker und Spargellamellen mit Pfeffer-Jus.
© und Foto: Melodie Fénez, Ambassade de France
Lammnüsschen in Kräuterkruste an Saisongemüse mit Mark-Jus.
© und Foto: Melodie Fénez, Ambassade de France
Thierry Gérente, Küchenchef der Botschaft: die französische "Zutat" zum kulinarischen Dialog.
© und Foto: Melodie Fénez, Ambassade de France
Kempfs Artischocke mit Emulsion von Schwarzwald Gin.
© und Foto: Melodie Fénez, Ambassade de France
Lammrücken: Theobromajus – Kraut und Rüben.
© und Foto: Melodie Fénez, Ambassade de France
Crottin de Chavignol: Quitte und Sechuanpfeffer.
© und Foto: Melodie Fénez, Ambassade de France
Michel Kempf, Küchenchef des Berliner "Facil": der "deutsche" Part des Genussgipfels.
© und Foto: Melodie Fénez, Ambassade de France
Maurice Gourdault-Montagne, Botschafter Frankreichs in Berlin, mit Thierry Gérente und Michel Kempf.
© und Foto: Melodie Fénez, Ambassade de France