Patrons éditorials
Gestalter, Charaktere, Macher.
Die Menschen, die Tartuffel Profil verleihen, haben es selbst. Und wie! Es sind ihre besonderen Eigenschaften, mitunter Ecken und Kanten, die sie zu dem haben werden lassen, was sie sind. Erst das Merkwürdige an ihnen empfiehlt sie als gastrosophischen Kopf, als Mitstreiter im besten Tartuffel´schen Sinne.
Diese besonderen Köpfe gebührt auch im Magazin einen eigener Ort – hier. Denn der Kopf ist eine Produktivkraft des Geschmacks und der Charakter das launige Terroir der Gastrosophie.
- © Quelle Wikipedia und Mauro Cateb
NORBERT ELIAS
Wie ein Frevel gute Sitte wird
Die Gabel ein Zivilisationsmodell
- © Bos Food & Jörg Strombach
RALF BOS
Unvergessliche Geschmackserlebnisse
Genussbotschafter und Trüffelpapst
- Quelle Wikipedia
MARIE ANTOINE CARÊME
Kultiviert als Koch und Konditor die gastrosophische Mündigkeit
Ordnung und Geschmack
- ©: Klöpfer und Meyer
WILHELM FRIEDRICH GEORG HEGEL
Der 3-Liter-Philosoph und die Kunst des metaphysischen Genusses
Geist und Wein
- © Fotocredit Peter Schulte für CPA
JÜRGEN DOLLASE
Schmeckt Akkorde und kulinarische Substanz
Sprache und Schmecken in Einklang bringen
- Foto & Quelle Wikipedia
AUGUSTE ESCOFFIER
Grundlegendes nicht für Anfänger
Begründer der modernen Haute Cuisine
IMMANUEL KANT
Königsberger Senfanrührer und Médocliebhaber
Über die ungeschriebene Kritik der kulinarischen Vernunft
- © AT Verlag
- © Oliver Faye
JEAN-MARIE DUMAINE
Normannischer Pio
Meister der Wildkräuter und Neuentdecker
deutscher Trüffeln
- rechtefrei / Quelle Wikipedia
MARCEL PROUST
Meister der gastrosophischen Beschwörung
Marcel Proust entdeckt das Gedächtnis des Schmeckens
- © Ralf Boedler; mit freundlicher Genehmigung des Evangelischen Kirchenverbandes Köln und Region
ALPHONS SILBERMANN
Promovierter Tellerwäscher und Soziologe
Musiksoziologie, Massenkommunikation und Fast Food
Patrons éditorials Dieter Müller
Herausgeber Dr. Nikolai Wojtko