Bier

Wasser ist das zentrale Element des Kochens

Was macht uns Menschen eigentlich zu homo sapiens? Ganz einfach: die Kultivierung von Feuer und Wasser zum Zwecke des Kochens. Das Feuer versetzt...

Sie treibt uns Tränen in die Augen und gilt oft als derb und einfach - die Zwiebel

Kulturgewächs Zwiebel

Scharf wie Bolle

Zeigt das Elend der Stunde Null: die Wanderausstellung „Wiederaufbau und Wirtschaftswunder“ in Straubing

Hunger und Elend sind die Nullwerte der Gastrosophie. Das lehrt uns ein Roman, der einen Tag im Nachkriegsdeutschland beschreibt. Wolfgang Koeppens...

Kolja Kleeberg - spielt nicht nur Gitarre und singt dazu

Für „Tartuffel“ legt Kolja Kleeberg die Gitarre kurz aus der Hand, um unseren Fragebogen mit umsichtigen Engagement auszufüllen und uns zu erklären,...

Die Gabel als Aufklärung – Norbert Elias

Wie ein Frevel gute Sitte wird

Die Gabel ein Zivilisationsmodell

Die Geschichte des Menschen nach seiner Sesshaftwerdung ist zugleich die Geschichte des Bieres. Die ältesten Funde, die den Genuss von Bier belegen,...