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Cover des besprochenen Bandes (Ausschnitt) |© Andrea Thode /Brandstätter VerlagCover des besprochenen Bandes (Ausschnitt) |© Andrea Thode /Brandstätter Verlag

In seinem Buch „Deutsche Küche“ unternahm Wolfram Siebeck den Versuch deutsche Küchenklassiker neu zu interpretieren. Ein Gericht, welches er besonders liebevoll präsentierte, waren die „Königsberger Klopse“. Und ja, es war eine Entdeckung nach zahlreichen verkochten Klopsen, die man im Laufe seines kulinarischen Lebens in gutbürgerlichen Restaurants serviert bekam, dachte man schon, dieses Gericht solle besser bleiben, wo es hingehört, zurück nach Königsberg. Doch Siebeck…

Cover des besprochenen Bandes (Ausschnitt) |© Piper-VerlagCover des besprochenen Bandes (Ausschnitt) |© Piper-Verlag

Das Buch von Bianca Bosker hat meine unerschütterliche und bei Weinverkostungen immer wieder propagierte Meinung durcheinander gebracht, nämlich: „Das höchste Qualitätskriterium für Wein, den ich trinke ist: „Der schmeckt mir oder nicht, egal was andere Mitschmecker von sich geben.“

 

Bianca Bosker…

Interieur |© Der vierte KönigInterieur |© Der vierte König

Wir alle leben unter demselben Himmel, aber lange nicht mit demselben Horizont. Jeder, der einmal eine Reise unternommen hat, weiß davon zu berichten. In einer Zeit, in der Heimat mit ministeriellen Ehren versehen und Grenzen errichtet werden, fragt man sich unweigerlich, was unser Zusammenleben…

Cover der besprochenen Buches (Ausschnitt) |© Narayana VerlagCover der besprochenen Buches (Ausschnitt) |© Narayana Verlag

Als Pilzsachverständiger hat man einige Pilzbücher im Regal stehen. Die, im Taschenbuchformat, enthalten viele Flecken, Notizen mit Kuli oder Bleistift, Frage-und Ausrufezeichen. Über die Jahre wurden sie zu ständigen Begleitern bei Pilzexkursionen. Fast alle sind sie in nicht mehr verkaufbarem…

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