Ich habe relativ lange überlegt ob ich eine Rezension über ein Buch schreiben kann, welches das kulinarische Werden eines sehr guten, nein, besten Freundes zum Inhalt hat. Werde ich nicht mäkelig? Weiß ich nicht alles oder jedenfalls das meiste besser? Nein, weiß ich nicht! Ich schreibe sie, auch weil Jean-Marie mich heute dazu ermuntert hat:

„Wenn jemand darüber schreiben kann, dann du“, oder so ähnlich. So nebenbei, als er gerade Curryespuma zubereitete und mich fragte ob…

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Cover des besprochenen Bandes (Ausschnitt) |© Narayana Verlag

Ich frage mich ob ich angesichts der vielen Pressestimmen in diesem Kochbuch überhaupt noch mein kleines Küchenlicht unter dem Scheffel hervor leuchten lassen kann. Aber die Frage ist rasch beantwortet. Ich kann! Ich habe in den letzten Jahrzehnten das Vergnügen gehabt, einige berühmte Köche der…

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Cover des besprochenen Bandes (Ausschnitt) |© Tre Torri Verlag

Klaus Erfort einer der besten Köche des Landes legt mit „Drei Sterne – Zu Hause“ sein erstes Buch vor. Es zeigt nicht nur einen Überblick über sein gegenwärtiges Schaffen, sondern gibt einfach Anleitungen für eigene Umsetzungen am heimischen Herd.

Klaus Erfort zeigt in seinem ersten Kochbuch…

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Cover des besprochenen Bandes (Ausschnitt) |© Thorbecke Verlag

Da sitze ich nun auf der Insel Borkum und lese ein Buch über australische Küche. Ich war noch nie in Australien, aber vielleicht fünfzig Mal auf Borkum. Der Erdkundelehrer früher hat doziert, dass der Mond in der Aufsicht etwa so groß ist wie Australien. Also der Mond könnte Australien verdecken…

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