Kartoffel

Das Chamäleon unter den Gemüsen

Wenn kollektive Erinnerung mitschmeckt

Kein anderes Lebensmittel ist von Geschichten und Mythen derart umrankt wie die Trüffel. Um so mehr möchte man wissen, was an den unterschiedlichen...

Wenn in der Küche alles in Butter ist

Immer zu Buttern

Die erste große Bewährungsprobe, umfassende handwerkliche Schule und die Entdeckung professioneller Leidenschaft: meine Lehrjahre in den 1960er Jahren...

Solanum tuberosum, ein Nachtschattengewächs

Knolle zum Anpflanzen und Ausgraben

Pilz – fest

Knolle zum Ausgraben