Tartuffel - Magazin für Gastrosophie und Genuss

Cover des besprochenen Bandes (Ausschnitt) | © transcript- Verlag

1970 war Deutschland auf der kulinarischen Weltkarte nicht verzeichnet. Das ändert sich in den folgenden Jahren. Ein neuer Küchenstil sorgte für Aufsehen und entfachte Begeisterung und Interesse an guter Küche und ausgezeichneten Köchen. Mit der Küche fanden auch deutsche Weine wieder die internationale Beachtung, die sie zu Beginn des 20. Jahrhunderts schon einmal innehatten.

Das Deutsche Küchen- und Weinwunder

Die Essenz der Dreisterneküche – eine aromatische Reduktion für den Hausgebrauch. Für alle Liebhaber der Vermählung von klassisch französischer mit den Geschmackswelten der japanischen Küche. So einfach, präzise und vielfältig. Die Küche Christian Baus für zu Hause, einfach:

Bauhaus.

Sarah und…

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Cover des besprochenen Bandes | © Atelier-Verlag

Die wilden 20er datieren auf das letzte Jahrhundert. Grund genug also, um aus den unruhigen 20er des 21. Jahrhunderts zurück in die wilden des 20. Jahrhunderts zu schauen. Denn hier bereiten sich, in Reaktion auf die sowjetische Revolution tektonische Verschiebungen vor, die auch vor den…

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Dinge einfach und gelingsicher zu machen ist eine große Kunst. Besonders, wenn es darum geht, Dinge gelingsicher und aromatisch eindrucksvoll zu präsentieren. Dieses Kochbuch geht mit kluger Struktur und dem Blick auf das Wesentliche voran.

Ich liebs - by Alexander Herrmann

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