Zum Hauptinhalt springen Skip to page footer

Magazin für Gastrosophie und Genuss

Archiv: April 2026

Schell Schokoladen
Artikel: Terroir und Schokolade weiter
Charaktere Bücher Wein

Terroir und Schokolade

Schokolade ist in aller Munde. Doch wie kann man die Kakaobohnen in der Schokolade erschmecken? Wie ihre Sorte, ihr Anbaugebiet, kurz: ihr Terroir auf die Zunge bekommen? Fragen, die in ihrer Art an die Andacht erinnern, mit dem man guten…

Cover des besprochenen Bandes (Ausschnitt) | © Westend - Verlag
Artikel: Einfach mal das Richtige machen weiter
Bücher Wein

Einfach mal das Richtige machen

Wein ist ein Kulturgut. Im Zuge der Expansion des römischen Imperiums wurden die Weinreben in Deutschland bis zur Elbe und zum Rhein heimisch. Und seit der Antike sind die Weinreben so wenig wegzudenken, wie die Faszination, die…

Archiv