Archiv: Juli 2026

Der Chocolatier Eberhard Schell sieht in Schokolade weit mehr als eine Süßigkeit: Für ihn beginnt Genuss auf der Kakaoplantage – bei Herkunft, Fermentation und handwerklicher Verarbeitung.

„Es gibt kaum ein Lebensmittel, das dem Wein so…

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